Week-end art de vivre en Gaspésie
Fenêtre sur cours Amateurs de belles tranches de livre et de bons petits plats, l’Auberge du Grand Fleuve à Métis-sur-Mer est un havre de partage conçu pour vous! Cet ancien motel (devenu lieu de villégiature de charme par la magie du bon goût de ses propriétaires) dispose de tout un panorama sur l’estuaire du Saint-Laurent. Une fois installé dans l’une des chambres tapissées de bois, ne reste qu’à mettre à l’eau son kayak ou marcher sur la plage de sable fin pour vagabonder au rythme de la marée, à la recherche de sérénité ou d’un banc coquillier! Au retour, à l’abri des bourrasques salées, certains plongeront dans l’un des nombreux ouvrages en accès libre, disséminés un peu partout dans la maison par les hôtes, qui sont d’anciens bouquinistes bretons! D’autres préféreront disserter sur le temps qui passe sur la terrasse, face au soleil orangé. Mais tous célébreront autour du souper la terre gaspésienne et ses mille variétés!
Nid douillet
• 15chambres, dont 11 avec vue sur le fleuve, toutes avec salle de bain privée.
• Pas de nuitée, mais uniquement des forfaits en demi ou pension complète.
• Forfait week-end en occupation double
Jardins de Métis : 2 nuitées + 2 déjeuners + 2 soupers tables d’hôte + 1 passe de 2 jours pour aller visiter les fabuleux Jardins de Métis = 233 $ par personne.
>418 936-3332• www.aubergedugrandfleuve.qc.ca
Bonne table
Sur place : l’auberge du Grand Fleuve est membre du circuit des bonnes tables du regroupement des « Tables régionales de l’Est-du-Québec ». Le chef a pour mandat de mettre « en saveur » l’ensemble du terroir gaspésien. Au menu : flan de crevette et homard, foie de pintade poêlé sur ragoût de tomates vanillées, braisé de lapin avec échalotes confites ou noix de Saint-Jacques rôties sur gâteau de poivrons doux. Au petit déjeuner, succomber aux crêpes bretonnes de farine biologique!
À 15 minutes de l’auberge, le fameux restaurant Capitaine Homard officie depuis 40 ans à Sainte-Flavie, aux portes de la Gaspésie. Venez serrer la pince au propriétaire et déguster une bisque ou une bouillabaisse!
>418 775-8046 • www.capitainehomard.com
Action!
Sur place : deux kayaks sont disponibles gratuitement pour les clients! Les balades sur l’eau ou sur la plage sont donc faciles et permettent de se rendre jusqu’au village ou de s’aventurer à l’est de l’auberge sur la rive plus sauvage.
À 1 heure de l’auberge : depuis Matane, accédez à la réserve faunique du même nom et aux quelque 100 km du Sentier international des Appalaches qui la traverse sur un axe est-ouest au fil des crêtes et sommets des monts Craggy, Blanc et Nicol-Albert. La location de kayak est également disponible pour pagayer sur les 2 km de l’étang à la truite. Ce territoire est également un site de choix pour l’observation de la faune et des espèces ailées. Forfait et service de guide disponibles!
> Accueil John, Saint-René de Matane : 418 224‑3345• www.sepaq.com
À Saint-Ulric, Vertigo Aventures propose une randonnée pédestre hors sentier de 2 à 4 jours sur les chemins des orignaux! Aussi, parcours guidés sur chemins forestiers en vélo de montagne. Location de vélo disponible sur place.
> 418 737-4983 •www.vertigo-aventures.com
