Région de Québec: Hotel-Musée Premières nations
Max Gros Louis, chef du Conseil de la nation huronne de Wendake, et ses associés ont voulu construire un hôtel qui réfère à la culture des Premières Nations sans tomber dans le folklore. Pari réussi : l’architecture reconstitue brillamment une maison longue et sa palissade. Dans le hall de l’hôtel quatre étoiles, tout est sobre, lumineux et délicat. Au fond de l’immense pièce, un beau salon baigné d’une douce lumière donne sur la rivière. En été, on se détend sur la terrasse alors qu’en hiver, on se rassemble autour du feu de foyer. L’artisanat des Premières Nations se fond délicatement dans le décor, sur les portes des chambres et à l’intérieur de celles-ci. Des pièces historiques, appartenant surtout à des Hurons de Wendake, forment une collection intéressante exposée dans un musée, au sein même de l’hôtel.
Nid douillet
Les 55 chambres et suites sont sobres et bien équipées. Les fauteuils et les lits sont agrémentés de peaux de loup, de castor ou de renard! Et toutes les chambres donnent sur la rivière Saint-Charles. On peut aussi prendre le petit-déjeuner sur place. Un spa est en construction et sera ouvert cet hiver. À partir de 135 $ la chambre, incluant l’entrée au musée. L’hôtel est vraiment bien caché : vaut mieux bien noter les directions!
> 1 866 551-9222 • hotelpremieresnations.ca
Bonne table
Le restaurant de l’hôtel (La Traite) est une merveille! Pour des prix raisonnables, le chef Martin Gagné prépare des plats exquis qui sortent vraiment de l’ordinaire. Il s’inspire des ingrédients et des recettes des autochtones de toute l’Amérique et sert notamment la fameuse banique – le pain traditionnel des Amérindiens – ou encore un émincé de cerf rouge des Appalaches, sauce vaporante à l’épinette noire.
> Menu du midi à partir de 10,95 $ et le soir à partir de 34 $.
Action
L’hôtel Premières Nations se situe directement sur le Corridor des Cheminots, une belle piste polyvalente de 22 km qui relie l’arrondissement de Limoilou à Val Bélair. Les marcheurs peuvent l’emprunter en toutes saisons. Elle convient parfaitement aux cyclistes et aux fondeurs en hiver. Les cyclistes plus en forme continuent sur la piste Jacques-Cartier-Portneuf (68 km de plus).
> ville.quebec.qc.ca/fr/ma_ville/docs/parcours_velo_08R.pdf
- À quelques kilomètres de l’hôtel, il est possible de louer des canots, des kayaks et des rabaskas pour descendre la rivière Saint-Charles.
> Canots Légaré : 418 843-7979 • canotslegare.com
- Depuis la construction d’un pont, cet été, le village de Wendake (à deux pas de l’hôtel) est relié au parc linéaire de la rivière Saint-Charles, qui se parcourt à pied. Il va du Vieux Port de Québec au lac Saint-Charles.
